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romarin, sarriette, fenouil, marjolaine sauvage (ou origan), laurier, coriandre, recette cuisine menthe et même la lavande). Les fines herbes sont divines pour la vinaigrette, recette cuisine les omelettes, les œufs brouillés, ainsi que pour une sauce au beurre ou recette cuisine mayonnaise. Quant aux herbes de Provence, elles ont la particularité de pousser recette cuisine à l'état sauvage sur les collines de Provence. Il vaut mieux les utiliser sèches recette cuisine que fraîches. Plus concentré, leur parfum est alors moins agressif. Nous pouvons recette cuisine classer les herbes selon l'intensité de leur saveur. Les herbes à la saveur recette cuisine forte sont la coriandre dont les feuilles ont un goût anisé et dont les graines recette cuisine rappellent l'écorce d'orange ; l'estragon aux feuilles fines et délicates, à recette cuisine l'odeur fortement anisée et à la saveur un peu citronnée ; le fenouil, bulbe qui recette cuisine s'utilise soit frais, soit en graine et dont le goût est très anisé ; le laurier recette cuisine aux grandes feuilles plates indispensables au célèbre bouquet garni

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